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Die intensive Fettmarmorierung verleiht dem Fleisch das typisch kräftige und würzige Aroma
Der Teig ist ein Briocheteig ohne Zusatzstoffe
Man erkennt das Teilstück am markanten einseitigen Fettdeckel (siehe unten) auf dem Fleisch
Es ist das Fleisch für Ausdauersportler und das kleine Stückchen Bella Italia für die heimische Küche
ONKEL WUTZ | Zerlege-Seminar und Wurst selber machen am So. 24. März 2019 Hackfleisch Die intensive Fettmarmorierung verleiht dem
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