Harper SBS70 - Yellow master_5227
US$ 109.50
Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-rum ein Zeichen echter Qualität
Description
ein Zeichen echter Qualität
Die du Puy Linse wird betrachtet als die schmackhafteste Linse der Welt
32% Zucker und einem Gesamt-Fettgehalt von 38% zeigt
Während der Fermentation wandeln Mikroorganismen Kohlenhydrate in Energie um
Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g sub-rum ein Zeichen echter QualitätDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Verwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr robuste
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