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S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena trotz seiner Jugend sehr zugänglich
Description
trotz seiner Jugend sehr zugänglich und ausbalanciert
die heute Teil des Wiltinger Braunfels ist
Ein klar definierter Wein
Das Ergebnis ist ein imposanter Wein
S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Cariñena trotz seiner Jugend sehr zugänglichDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und
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