Fischkochbuch Chroniken Coregonus)

Coregonus)

Dem Schreiben bliebt er dabei immer verhaftet

aus der Kurzvorstellung des Buches in der Kleinen Bibliothek des Ingeborg-Bachmann-Forums

Erwin Riess

Fischkochbuch Chroniken Coregonus)Gerd Wolfgang Sievers Fischkochbuch ist ein wahres Kompendium in Sachen Swasserfisch. Der Autor stellt mehr als 100 kstliche Rezepte vor und portrtiert die wichtigsten Gastronomen, Fischereibetriebe und Fischzchter Krntens, denn ihre Produkte vom sogenannten Krntner Laxn ber den Rucherfisch bis zum Saiblings und Forellenkaviar genieen international den Ruf bester Qualitt. Einzigartige Aufnahmen des Fotografen Ferdinand Neumller von Speisen, Menschen