Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g sub-reis Dieses Curry ist extra für

Dieses Curry ist extra für Kinder konzipiert worden

Erhältlich im Shop von Thun Gourmet

kombiniert mit Wacholder sorgen für einen unglaublich fruchtigen und komplexen Geschmack

Knoblauch und diversen Gewürzen

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 300 g sub-reis Dieses Curry ist extra fürFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75 C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5 % (100 ml Flssigkeit = 1,5 g EspumaHot).