Vieux Château Certan 2019 Château de Santenay sorgfältiges Extraktionsmanagement für feinkörnige Tannine

sorgfältiges Extraktionsmanagement für feinkörnige Tannine sowie die malolaktische Gärung vor dem Ausbau

etwa Spargel mit Sauce hollandaise oder eine Tarte mit Lauch und Ziegenkäse

Gerade in einem Jahrgang wie 2016 zeigt sich diese Philosophie deutlich: Der Wein wirkt nicht durch Kraft allein

wodurch er seine unvergleichliche Balance und Tiefe erlangt

Vieux Château Certan 2019 Château de Santenay sorgfältiges Extraktionsmanagement für feinkörnige TannineVieux Chteau Certan 2019 ist einer der strahlenden Hhepunkte des Jahrgangs in Pomerol: ein sinnlicher, zugleich prziser Bordeaux, der Tiefe mit Finesse verbindet. Seine besondere Strke liegt in der seltenen Kombination aus ppiger, lebendiger Frucht und seidig pudrigen Tanninen, getragen von khler Frische und groer aromatischer Klarheit. Cassis und Kirsche, Veilchen, lehmige Erde, se Gewrze und ein Hauch Weihrauch prgen das Profil. Das Gut blickt auf