TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel, 100 g Alc.13.0% Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen

Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet

Sie sind der Jakobsmuschel ähnlich und ihre Geschmacksrichtung geht ins süßliche

auch Cumin genannt

in der Stilistik eher reduktiv und vornehm zurückhaltend

TÖUFOOD LYOFËELING MÄNGO, gefriergetrocknete Mango, Würfel, 100 g Alc.13.0% Natriumalginat wird aus Braunalgen gewonnenGeschnittene und durch Gefriertrocknung getrocknete Mango. Auf diese Weise behlt das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behlt aber alle organoleptischen und ernhrungsphysiologischen Eigenheiten genauso wie seine Molekularstruktur und behlt so seine ursprngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und sen Gerichten, zur Fertigung von Schokolade und Keksen verarbeitet oder rehydriert werden, um die gewnschte Konsistenz und Zartheit