Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato Er hat ein intensives Bouquet

Er hat ein intensives Bouquet

um die Essenz der Frucht zu konzentrieren

der Gewinnung der Würze und dem Abschluss der Primärgärung beginnt die Reifungsphase des zukünftigen Weins in Eichenfässern

Spontane Gärung und Mazeration für 12–15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und gelegentlichem Délestage

Chianti classico Riserva 2022 DOCG Pigato Er hat ein intensives BouquetDer Wein Intensive rubinrote Farbe. Intensives und ausdrucksstarkes Aroma mit einem Hauch von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vollmundig, rund, komplex und ausgewogen mit langem Abgang. Weingut Weinberge von Casavecchia, Sicelle und Sicellino. Von 400 bis 450 Meter Meereshhe. Ton Kalkstein mit reichlich steinigem Skelett. Guyot, Sporenkordon. Vinifikation Spontangrung durch einheimische Hefen in Stahl und Zementtanks. Felle ruhen mindestens 20 Tage