VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Trinktemperatur: 8–10 °C

Trinktemperatur: 8–10 °C

Humus und einem Hauch von Pilzen

mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

Aus Weinbergen mit kompakten Basaltböden in den Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Trinktemperatur: 8–10 °CAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker