Omina Romana: Chardonnay Ars Magna 2020 KRWein Mushroom sauce with summer truffle

Mushroom sauce with summer truffle

dass es Gelber Silvaner und nicht der Grüne Silvaner ist

equivalent to 1

The harvest in October was a challenge because it had to be done quickly before the autumn rains began

Omina Romana: Chardonnay Ars Magna 2020 KRWein Mushroom sauce with summer truffleIn der Farbe goldgelb und brillant. Die Aromen intensiv und breit, mit Noten von reifem weifleischigem Pfirsich, Jasmin, Ginster, Krutern und einem jodhaltigen Abgang. Am Gaumen gut ausgewogen, anhaltend und harmonisch. Handlese mit Traubensortierung, Abbeeren und anschlieender Beerenauswahl. Die Beeren werden vor der Grung ca. 48 Stunden lang kalt eingemaischt und anschlieend sanft gepresst. Die Grung findet in neuen Barriques aus franzsischer Eiche