Zuidam Korenwijn 1 jaar Sassetti Im Keller erfolgt die Gärung

Im Keller erfolgt die Gärung spontan mit weinbergseigenen Hefen

etwa Hirschragout oder Ente mit Pfeffersauce

Der Ausbau erfolgt in Eichenholz (mit einem Anteil neuer Fässer)

aromatische Reinheit und ein gutes Reifepotenzial

Zuidam Korenwijn 1 jaar Sassetti Im Keller erfolgt die GärungZuidam Korenwijn 1 Jaar ist eine traditionell hergestellte, fassgereifte hollndische Korenwijn verwandt mit Genever, aber mit einem besonders hohen Anteil an krftiger Getreidemalz Base. Mindestens 51 % sogenannter *moutwijn*, destilliert aus gleichen Teilen Mais, Gerstenmalz und Roggen, verleihen ihm seine intensive, malzige Tiefe. Durch die Reifung in amerikanischen Weieichenfssern fr mindestens ein Jahr verbindet dieser Korenwijn jahrhundertealte