Come Il Vento Sauvignon 2025 Emilia igt Portugieser Strahlendes helles Gold

Strahlendes helles Gold

Der Ausbau erfolgt während zwölf Monaten in 50-hl-Eichenfässern oder in zweijährigen Barriques

würzig nach Schokolade

Auf die Mazeration auf den Schalen folgt die Gärung in temperaturkontrollierten mittelgroßen und kleinen Edelstahltanks für 7–10 Tage mit häufigem Umpumpen und ein oder zwei Löschvorgängen

Come Il Vento Sauvignon 2025 Emilia igt Portugieser Strahlendes helles GoldDer Wein Heller und frischer strohgelber Wein mit grnlichen Reflexen. Typisch, sehr konzentriert und mit langem Abgang, mit Noten von Holunder und Bienenwachs. Gut strukturierter Wein, in dem sich die reifen Frchte mit mineralischen Noten verflechten. Erstaunliche Frische. Weingut Mittelstrukturierter und subalkalischer Boden, leicht kalkhaltig, reich an Steinen. Sporenkordon. Vinifikation Kaltmazeration auf der Schale. Grung bei 1618 C mit