Domaine Drouhin-Laroze Chapelle Chambertin 2021 Poderi Gianni Gagliardo Als klassische regionale Empfehlung aus

Als klassische regionale Empfehlung aus Burgund bietet sich Coq au Vin an

eher zurückhaltende Interpretation der Appellation

Aus der Region ist ein klassisches Pairing zu Lammeintopf oder Entrecôte à la bordelaise naheliegend

passt der Pernand-Vergelesses Rouge 1

Domaine Drouhin-Laroze Chapelle Chambertin 2021 Poderi Gianni Gagliardo Als klassische regionale Empfehlung ausDomaine Drouhin Laroze, Chapelle Chambertin 2021 ist ein Grand Cru aus Gevrey Chambertin, der mit Noblesse und Przision auftritt. Der Wein reifte zu rund 75% in neuem franzsischem Eichenholz das verleiht ihm edle Wrze und polierte Konturen, ohne seine feine, khle 2021er Frische zu berdecken. Chapelle Chambertin zhlt zu den traditionsreichsten Lagen unterhalb von Chambertin und Clos de Bze; hier entstehen Grand Crus, die Eleganz vor schiere Wucht